Prensip k ap travay nan Liy Pwodiksyon Fri franse
1.Peeler: pwosesis netwayaj ak kale an menm tan, gwo efikasite ak konsomasyon ki ba.
2. Kouto: koupe an bann, flokon ak julienne, gwosè koupe reglabl
3. Blanchi: rense epi pwoteje koulè chips pòmdetè koupe yo.
4. Dezidratatè: dezidratasyon santrifij, diminye tan an lè w ap siye, epi amelyore gou chip pòmdetè a.
5. Friteuz: kenbe kalite ak gou chips pòmdetè yo.
6. Deoiler: sèvi ak santrifij la, simonte enpèfeksyon an nan deranjman.
7. Machin gou: fè chips pòmdetè yo vire inifòm, sèvi ak kalite espre a pou ajoute epis la, li pa fasil pou kraze.
8. Machin anbalaj vakyòm: lè w ap anbale, mete l nan nitwojèn, sa ka evite chips pòmdetè yo kraze. Epi li ka aere, anbale, epi tape dat la an menm tan.
Dat piblikasyon: 18 novanm 2023