Nan retort vapè a, li ta dwe retire lè a anvan esterilizasyon an, paske lè a se yon mwayen transmisyon tèmik ki pa efikas. Si lè a pa ase pou retire lè a, yon kouch izolan ap fòme toutotou manje a (yon sak lè), kidonk chalè a pa ka transfere nan sant manje a, epi an menm tan, yon "pwen frèt" ap fòme nan retort la, sa ki ka lakòz yon efè esterilizasyon inegal.
Retòt vapè yo fèt pou yon distribisyon tanperati inifòm pou bay tan optimal pou monte. Avèk retòt vapè satire estanda konpayi nou an, gen plizyè karakteristik. Retòt vapè a disponib ak sipò kontinyèl nan men enjenyè nou yo. Refwadisman inonde oswa echanjeur chalè disponib tou.
Bwat metal: bwat fèblan, bwat aliminyòm.
Labouyi, konfiti, lèt fwi, lèt mayi, lèt nwa, lèt pistach elatriye.
Avantaj ki genyen nan itilizasyon yon retòt vapè pou esterilizasyon ak prezèvasyon pwodui alimantè yo enkli:
Esterilizasyon inifòm: Vapè se yon metòd esterilizasyon efikas epi li ka penetre tout zòn pwodwi alimantè ki nan pake a, sa ki asire yon esterilizasyon inifòm.
Prezèvasyon kalite: Esterilizasyon vapè ede prezève valè nitrisyonèl, gou ak teksti pwodwi alimantè yo. Li pa bezwen okenn préservatif oswa pwodui chimik, sa ki fè li yon fason natirèl e san danje pou prezève manje.
Efikasite enèji: Retòt vapè yo efikas nan konsomasyon enèji epi yo mande mwens enèji konpare ak lòt metòd esterilizasyon.
Adaptabilite: Yo ka itilize retort vapè pou esterilize yon gran varyete pwodui alimantè, tankou fwi ak legim nan bwat, soup, sòs, vyann ak manje bèt kay.
Pri-efikas: Retòt vapè yo relativman bon mache konpare ak lòt metòd esterilizasyon, sa ki fè yo yon solisyon pri-efikas pou manifaktirè manje yo.