Ki sa ki diferan pwosesis yo esterilizasyon ki nesesè pou pwodiksyon manje diferan

Pwosesis esterilizasyon ki nesesè pou pwodiksyon manje diferan tou diferan. Manifaktirè manje bezwen achte po esterilizasyon pou yon ekstansyon pou lavi etajè nan manje. Yo bezwen esterilize oswa esterilize manje a nan tanperati ki wo pou yon kout peryòd de tan, ki pa sèlman touye potansyèl bakteri patojèn nan manje a, men tou, kenbe eleman yo enpòtan nitrisyonèl ak koulè, bon sant, ak gou nan manje a nan men yo te domaje.
Pwodwi vyann yo dwe jele nan -40 degre Sèlsiyis apre yo te vakyòm pake pa yon machin anbalaj vakyòm, ak Lè sa a, ki estoke nan -18 degre Sèlsiyis pou apeprè twa mwa. Si yo ajoute préservatifs nan pwodwi manje kwit yo, yo ka jeneralman dwe estoke pou 15 jou lè l sèvi avèk anbalaj vakyòm. Si yo estoke nan tanperati ki ba yo, yo ka estoke pou 30 jou. Sepandan, si préservatifs yo pa ajoute, menm si yo itilize anbalaj vakyòm ak ki estoke nan tanperati ki ba yo, yo ka sèlman dwe estoke pou 3 jou. Apre twa jou, tou de gou a ak gou yo pral pi mal. Gen kèk pwodwi ki ka gen yon peryòd retansyon nan 45 oswa menm 60 jou ekri sou sache anbalaj yo, men sa se aktyèlman pou antre nan makèt gwo. Akòz règleman nan makèt gwo, si lavi sa a ki etajè depase yon tyè nan total la, machandiz yo pa ka resevwa, si lavi sa a ki etajè depase mwatye, yo dwe otorize, epi si lavi sa a ki etajè depase de tyè yo, yo dwe retounen.
Si manje pa esterilize apre anbalaj vakyòm, li pral diman pwolonje lavi etajè manje kwit. Akòz kontni an segondè imidite ak nitrisyon rich nan manje kwit, li trè sansib a kwasans bakteri. Pafwa, anbalaj vakyòm akselere pousantaj la pouri anba tè nan sèten manje. Sepandan, si mezi esterilizasyon yo te pran apre anbalaj vakyòm, lavi a etajè varye de 15 jou a 360 jou depann sou kondisyon diferan esterilizasyon. Pou egzanp, pwodwi letye ka san danje ki estoke nan tanperati chanm nan 15 jou apre anbalaj vakyòm ak esterilizasyon mikwo ond, pandan y ap pwodwi poul fimen ka estoke pou 6-12 mwa oswa menm ankò apre anbalaj vakyòm ak gwo tanperati esterilizasyon. Apre ou fin itilize yon machin anbalaj vakyòm manje pou anbalaj vakyòm, bakteri ap toujou miltipliye anndan pwodwi a, se konsa esterilizasyon dwe te pote soti. Gen plizyè fòm esterilizasyon, ak kèk legim kwit pa bezwen gen yon tanperati esterilizasyon depase 100 degre Sèlsiyis. Ou ka chwazi yon liy pasterizasyon. Si tanperati a depase 100 degre Sèlsiyis, ou ka chwazi yon gwo tanperati ki wo presyon esterilizasyon Kettle pou esterilizasyon.