Sa yo rele ekipman an pen nan lavi se pwodwi kouch nan kouch sou sifas la nan manje fri. Objektif prensipal sa a kalite pen se fè manje fri kroustiyan sou deyò a ak sansib sou anndan an, epi redwi pèt la nan imidite materyèl anvan tout koreksyon. Avèk amelyorasyon nan estanda k ap viv moun nan, demann lan pou kèk manje fri tankou tranch vyann, tranch pwason, gard poul ak gato joumou se tou ogmante, ak nan menm tan an, demann lan pou ti kal pen pen tou ap ogmante. Te ogmantasyon nan demann sa a tou ankouraje aparans nan ekipman pen, ak aparans nan ekipman pen te tou rezoud pwoblèm nan ki demann lan pou pen se gwo ak ekipman pou la depase ekipman pou. Koulye a, pen ki te pwodwi pa ekipman pen yo pa sèlman itilize kòm penti, men tou, kòm Pwodwi pou Telefòn manje. Se poutèt sa, sijè ki abòde li yo nan aplikasyon an ap agrandi jou pa jou.
Ekipman Crumb pen se yon ekipman espesyal pou pwodiksyon pen krout. Li sèvi ak gwo vitès wotasyon lam ak woulèt dantèl pre-koupe ak kraze pen. Ti kal pen yo gen gwosè patikil inifòm, ti pèt pen, estrikti senp, operasyon san danje ak operasyon pratik. Ekipman krout pen an apwopriye pou farin melanje nan fè pen. Sèvi ak machin sa a nan petriy nouy gen gluten segondè, menm melanje ak efikasite segondè. Yon seri konplè nan ekipman pen gen ladan kabinèt electrodes, bin electrodes, tank electrodes, pulverizers, mete machin, machin farin frans tamize, levit, zouti pou koupe pen, melanje farin ak senti CONVEYOR, elatriye.
.
Dapre klasifikasyon nan ti kal pen pen, ekipman pen krout tou divize an twa kategori, ekipman pen krout Ewopeyen an, ekipman pen krout Japonè ak ekipman gonfle gonfle. Ekipman pen Ewopeyen-style ak ekipman pen Japonè-style yo fèrmante ekipman pen, ki gen bon sant la nan manje fèrmante. Li se ki byen ki gen koulè pal pandan fri ak se pa fasil a tonbe. Ka tan an koloran dwe ajiste dapre manje matyè premyè yo. Fè egzateman pale, ekipman krout gonfle pa fè pati nan ekipman krout pen, men li se menm jan an nan fòm, ak koulè a pral diferan ak fasil yo tonbe pandan pwosesis la fri. Sepandan, akòz pwosesis pwodiksyon senp li yo ak pri relativman ba, li te tou te lajman itilize nan mache a.
Kalandriye yo pen ki te pwodwi pa Ewopeyen an-style ekipman pen an pen yo se sitou granulaire, ak yon gou difisil ak sèk, santi chewy, ak aparans inegal. Kalandriye yo pen ki te pwodwi pa ekipman an krout pen Japonè yo sanble ak zegwi ak gen yon gou ki lach. Japonè-style pen ekipman krout divize an ekipman elektwòd krout ak boulanjri ekipman krout dapre metòd pwosesis diferan. Ekipman krout boulanjri se yon pwosesis pwodiksyon tradisyonèl, men akòz reyaksyon an Maillard pandan boulanjri, po a pen parèt mawon. Japonè-style ti kal pen pen gen yon anpil nan fatra ak pri segondè. Kounye a, pwosesis la relativman konplè pou pwodwi Japonè-style ti kal pen pen se geri electrodes, ki se karakterize pa pa gen okenn po mawon, efikasite segondè, konsomasyon enèji ki ba ak pwodiksyon gwo.
Post tan: Mar-08-2023