Sa yo rele ekipman pen nan lavi a se pwodwi kouch nan kouch sou sifas la nan manje fri. Objektif prensipal sa a kalite pen se fè manje fri kroustiyan sou deyò a ak sansib sou andedan an, epi redwi pèt la nan imidite matyè premyè. Ak amelyorasyon nan estanda k ap viv moun yo, demann lan pou kèk manje fri tankou tranch vyann, tranch pwason, tender poul ak gato joumou ap ogmante tou, epi an menm tan an, demann pou ti kal pen ap ogmante tou. Ogmantasyon demann sa a te tou ankouraje aparans nan ekipman pen, ak aparans nan ekipman pen tou rezoud pwoblèm nan ke demann lan pou pen se gwo ak rezèv la depase rezèv. Koulye a, pen ki te pwodwi pa ekipman pen yo pa sèlman itilize kòm kouch, men tou, kòm Pwodwi pou Telefòn manje. Se poutèt sa, sijè ki abòde lan aplikasyon an ap agrandi chak jou.
Ekipman pen pen se yon ekipman espesyal pou pwodiksyon pen. Li sèvi ak gwo vitès wotasyon lam ak woulèt dantle pou pre-koupe ak kraze pen. Ti kal pen yo gen gwosè patikil inifòm, ti pèt pen, estrikti senp, operasyon an sekirite ak operasyon pratik. Ekipman pen se apwopriye pou farin melanje nan fè pen. Sèvi ak machin sa a pou mase nouy gen gluten segondè, menm melanje ak efikasite segondè. Yon seri konplè nan ekipman pen gen ladan kabinè elektwòd, charyo elektwòd, tank elektwòd, pulverizeur, machin fòme, machin tamize farin frans, anvwaye, kouto pen, mixer farin ak senti CONVEYOR, elatriye farin frans gen estrikti senp, pratik ak operasyon an sekirite.
.
Dapre klasifikasyon nan ti kal pen, ekipman pen ti kal pen tou divize an twa kategori, ekipman miyè pen Ewopeyen an, ekipman miyè pen Japonè ak ekipman miyè soufle. Ekipman pen ak stil Ewopeyen an ak ekipman pen ki fèrmante yo se ekipman pen fèrmante, ki gen bon sant manje fèrmante. Li gen koulè byen pandan fri epi li pa fasil pou tonbe. Tan koloran an ka ajiste selon matyè premyè manje yo. Fè egzateman pale, ekipman miyè gonfle pa fè pati ekipman miyè pen, men li se menm jan an nan fòm, ak koulè a pral diferan ak fasil tonbe pandan pwosesis la fri. Sepandan, akòz pwosesis pwodiksyon senp li yo ak pri relativman ba, li te tou lajman itilize nan mache a.
Ti kal pen yo ki te pwodwi pa ekipman pen an wopeyen an se sitou granulaire, ak yon gou difisil ak sèk, santi moulen, ak aparans inegal. Ti kal pen ki te pwodwi pa ekipman pen Japonè yo sanble ak zegwi epi yo gen yon gou ki lach. Se ekipman miyè pen Japonè-style divize an ekipman miyè elektwòd ak ekipman miyèt boulanjri dapre metòd pwosesis diferan. Ekipman miyèt boulanjri se yon pwosesis pwodiksyon tradisyonèl, men akòz reyaksyon Maillard pandan boulanjri, po pen an parèt mawon. Pen ti kal pen style Japonè gen anpil fatra ak gwo pri. Koulye a, pwosesis la relativman konplè pou pwodwi ti kal pen Japonè-style se geri elektwòd, ki karakterize pa pa gen okenn po mawon, efikasite segondè, konsomasyon enèji ki ba ak gwo pwodiksyon.
Lè poste: Mar-08-2023